Ilha Gastronômica

Coquetel degustação

Forno e folhados

• Mini quiche de brie com damasco e bacalhau
• Folhados de frango, bacalhau e Romeu e Julieta

Fritos

• Coxinha, camarão empanado, alho poró, queijo e presunto, carne seca, pérola de queijo, rissole de camarão, espetinho de frango com bacon e bolinha de queijo

Ilha gastronômica

• Mini quiche de brie com damasco e bacalhau
• Tábua de frios
• Burrata
• Guacamole com nachos
• Tartar de salmão
• Ceviche de peixe branco
• Quiche de brie com damasco
• Terrine de gorgonzola, nozes e damasco
• Caponata de berinjela
• Couscous marroquino
• Pastinhas com torradas
• Frutas com favo de mel
• Foie gras com geléia de frutas vermelhas
• Brie folhado com favo de mel e nuts
• Vinagrete de polvo
• Carpaccio com molho de alcaparras
• Cesta de pães e grissinis
• Presunto serrano com figo
• Lareira com favo de mel
• Tomates confit
• Caranguejo

Finger Foods

*Escolher 2 opções

• Risoto de gorgonzola, uvas verdes e nozes
• Bobó de camarão com arroz e farofa de dendê
• Isca de filé mignon ao molho de vinho tinto com á piamontese
• Isca de filé mignon ao molho de vinho com batata rústicas
• Arroz negro com camarão
• Arroz negro com polvo
• Arroz de pato
• Mini penne com molho a bolonhesa especial
• Mousseline de mix de batatas com picanha acebolada
• Bacalhau à gomes de sá
• Bacalhau à zé do pipo
• Mini farfalle com molho de filé e gorgonzola
• Camarã ao catupiry gratinado com arroz branco
• Frango defumado com batata rústicas
• Polenta cremosa com ragú de costela
• Mini farfelle ao pesto e nozes crocante
• Picadinho carioca
• Escondidinho de mandioca com carne seca
• Escondidinho de baroa com bacalhau
• Risoto de salmão com limão siciliano e alho poró
• Risoto de brie com chips de parma
• Risoto de abóbora com carne seca e crispy de couve
• Risoto de açafrão de vinho tinto
• Risoto de funghi

Bebidas

• Água com Gás e Sem Gás
• Duas Opções de Sucos
• Mate
• Refrigerante Zero e Normal

Opcionais

• Cerveja (Heineken, Amstel ou budweiser) - R$35,00 por convidado
• Pata negra - R$ 1200,00 (Uso durante o evento)