Buffet Premium Ano Novo

Entradas e Antepastos

• Tábua de queijos finos, frios selecionados e frutas frescas
• Carpaccio de salmão com molho cítrico
• Ceviche de peixe branco com ervas frescas
• Brie folhado com mel e nozes
• Terrine de gorgonzola com damasco e nozes
• Couscous marroquino com legumes
• Pastinhas artesanais com pães rústicos e grissinis

Pratos Principais

• Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto

• Bacalhau à Zé do Pipo com purê de batata e azeitonas
• Arroz de pato com toque de ervas
• Risoto de camarão com limão siciliano
• Arroz com amêndoas e damasco
• Polenta cremosa com ragú de costela

Acompanhamentos e Finger Foods

• Mini quiche de brie com damasco
• Espetinhos de camarão com ervas frescas
• Arancini recheados de queijo
• Bolinha de queijo e coxinha
• Bruschettas de tomate e manjericão

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue
• Mousse de maracujá com calda de frutas vermelhas
• Pudim de pistache
• Rabanada caramelizada
• Pavlova com frutas frescas

Bebidas

• Água com gás e sem gás
• Suco natural de frutas da estação
• Mate e refrigerantes variados
• Espumantes e vinhos opcionais (consultar valores)

Opcionais

• Cerveja (Heineken, Amstel ou Budweiser) - R$35,00 por convidado
• Pata negra - R$1200,00 (Uso durante o evento)